세계 조리 명인 체험 도전자 선발

2017년도 호텔외식조리대학 왕중왕 메뉴 경진대회 안내

■ 대회 개요

     가. 대회주제 : Modernglobal cuisine “East meet West, West Meet West”

     나. 대회일시 :2017. 12. 22(금) AM 09:30 ~ PM 16:00
     다. 대회장소 : 우송타워 11층 실습실

     라. 전시장소 : 우송타워13층, 솔파인레스토랑 파인홀

■ 참가 신청

     가. 신청기간 :2017년 12. 7(목) ~ 13(수) 까지 신청
     나. 참가대상 : (1) 2017년도 1,2,3차전 메뉴경연 예선대회 입상한 재학생

                           (2) 2017년도 외부 조리 경연대회에서 입상한 재학생

     다. 참가부분 : 메뉴경진부문과창업경진부문으로 나누어 참가.

     라. 팀 구 성 : 1인참가신청 (개인전으로 대회 진행)

     마. 참가신청 : W13우송타워 10층 1014호 외식조리전공 심하람조교에게서면 신청
     바. 제출서류 : 참가신청서와 메뉴별 Standard Recipe 각 1부 제출

■ 참가 부문별 대회 준비

     (1) 메뉴경진부문

            - 참가신청서와메뉴별 Standard Recipe 각 1부 제출

            - 출품 요리의수량은 3품목이상으로 구성,

     (2) 창업경진 부문

            - 참가신청서1부 제출

            - 출품 요리의수량은 2품목이상으로 구성

            - A2 사이즈의창업 홍보 판넬제작

■ 시상 내역

     가. 시상명(선발수) 구분 : 자립상- 5명(150만원, 해외 연수비용)

                                            단정상- 5명 ( 40만원)

                                            독행상- 10명 ( 20만원)

     나. 선발 인원수는 30팀이상 기준이며, 참가 인원수에 따라 조정될수 있음.